Les missions du poste
Le supermarché Carrefour Contact de Blamont est un commerce de proximité proposant à ses clients un rayon boucherie traditionnel reconnu pour la qualité de ses produits et son service. Nous accueillons un(e) stagiaire CAP Boucherie souhaitant découvrir le fonctionnement d'un rayon boucherie en grande surface et développer ses compétences professionnelles.
Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
Le profil recherché
Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.
Compétences requises
- Norme QHSE
- HACCP
- Normes d'hygiène